Mitovi i činjenice: kako složiti setove i izabrati prezentacijske tanjure
Mit: jedan univerzalni tanjur rješava svako serviranje. Činjenica: različite vrste prezentacijskih tanjura služe različitim formatima hrane i stilovima posluživanja. Prvo definiram što je glavna uloga tanjura u obroku: porcioniranje, vizualni okvir ili praktičnost posluživanja. Mit: setovi tanjura za posluživanje trebaju biti maksimalno veliki da pokriju
Pročitaj više Mitovi i činjenice: kako složiti setove i izabrati prezentacijske tanjure